截至目前，百蔬园已更换植株35万株，各式蔬菜品种构成了红、橙、黄、绿、白、紫六大色彩，并拼搭成艺术字、色系条带、花坛等造型，展示出夏季蔬菜园艺景观之美。

　　现场工作人员梁燕东介绍，为了保证园区白天给游客呈现完整的园艺景观，40余位园艺工人每天从闭园后开始更换植株，一直换到次日天亮，全部更换工作将持续一个半月。

　　百蔬园是世园会史上首个以蔬菜为景观的展园，集科学性、观赏性、体验性于一体，从4月至10月，它会经历4月倒春寒，7、8月酷暑，10月霜冻等各种天气条件。为此，北京市农业农村局在不同阶段展出不同的蔬菜品种。例如，4月29日至5月20日使用耐寒性强的甘蓝、油菜、生菜，5月21日至8月30日使用苋菜、椒、茄果等品种，令游客能欣赏到具有季节特色的美景。