记者从采访中得知，伏天是一年中气温最高的季节，阳气最旺。羊肉属大热之品，药性为味甘、性热、归脾、胃、肾经，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的功效，冬天吃能发暖保暖，驱寒避邪。伏天里吃羊肉等于两把火相遇，对于气血虚弱、肾阳不足的虚寒者，无疑是雪中送了两盆炭，即得天时，又有食助。比如有畏寒怕冷、风湿性关节炎等在冬天易发的虚寒病症的患者，三伏天一碗羊肉汤下肚，全身上下大汗淋漓，浑身毛孔通透，五脏六腑的湿热、寒气、毒素随着汗液排出体外，身体内的垃圾能得到很好的清除；同时，三伏是阳气最旺的时候，外面的阳气也在进入身体，使经脉畅通，体内各系统能良好的循环，身体就会健康，所以“伏羊”适合阳虚之人。但对于热性体质及阳亢之人，三伏天一碗羊汤下肚，无疑就是火上浇油。所以那些经常上火发炎、爱发脾气的人三伏天不宜吃羊肉、喝羊汤，就算是在冬天，也应根据当时身体的实际情况来决定是否适合，身体实热者三伏天最好吃点西瓜、苦瓜等寒性食物解暑、降温。

　　另外，专家还提醒，“伏羊”和冬病夏治的“三伏贴”原理相似，适合的人群也大同小异，“三伏贴”是利用外治的方法用温热的药物对虚寒之人雪中送炭，而“伏羊”则是通过食补的内治方法给虚寒之人在体内加一把火。体质虚寒之人可在中医的指导下，利用三伏天的大好时机采取食补、或药补的方法改善体质。 记者 马琳