鸡心配洋葱。鸡心有轻微的腥味，富含蛋白质、铁以及多种维生素，洋葱辛辣，富含膳食纤维以及多种活性物质，因此，两者无论从味道还是营养方面讲，都是绝配。 

　　鸡肝配韭菜。鸡肝富含蛋白质和维生素A，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气。因此，韭菜和鸡肝搭配，护肝效果更好，尤其适合春天吃。 

　　鸡胗配黄瓜。鸡胗为鸡的胃部，炒熟后口感比较脆嫩。《本草纲目》记载，鸡胗具有消食导滞、除热解烦等功效，可健胃促消化。黄瓜能清热利尿、生津止渴。鸡胗搭配口感清脆的黄瓜，更有助促进食物消化。 黄晨