近年来，国内外专家们对苦瓜的研究，有不少新发现，其中，印度一位营养学家从中分离出一种名叫多肽-P的活性成分，有类似胰岛素的作用；患者一日三餐，多食些，可以改善三多（多饮、多食、多尿）的症状，对患者的身体健康大有益处。所以，患者夏季宜多食。

　　动物实验观察，苦瓜有降低血糖的作用，含铁及维生素C量相当高，对贫血也有防治作用。

　　另外，据有关资料介绍，将苦瓜切开，去籽，清水洗净，再切成片，晒干，粉碎，保存备用。每天3次，每次1～2克，温开水送服，连服15～20天为一疗程，具有明显降低血糖的功效。这与中医认为可以解烦渴的说法是相吻合的。 宋学智