李光远先生祖籍山东，出身烹饪世家，从小受到齐鲁饮食文化的熏陶。曾在北京友谊宾馆、中日青年交流中心、二十一世纪饭店、中国科学院、海航国际酒店管理集团任职。享有国宝级国菜大师、国家高级烹饪技师、中国宫廷菜专家、中国烹饪大师、宫廷菜高级烹饪讲师、中国烹饪艺术家美誉。现任中国科学院行政管理局科萃苑美食村总经理，中国烹饪协会会员、国际餐饮协会名誉会长，中国餐饮书画家、中国收藏家协会会员。1970年研究制作宫廷菜肴，1991年与海南名厨合作推出“满汉全席”,1992年推出了“中华帝王宴”。代表菜品有八宝葫芦鸡、寿桃大虾、龙舟菊花鱼、赤贝刺身等。多年来，先后为邓小平、陈云、朱镕基、李瑞环等党和国家领导人以及杨振宁、李政道等著名科学家及重要国宾掌勺服务，获得国内外的广泛赞誉。

　　李光远先生不仅精通宫廷菜、中西餐等菜系的烹调，还擅长诗、书、画、文、史、收藏等，是一位多才多艺的学者、艺术家。中央和地方近百家新闻媒体先后多次介绍了他的烹饪技艺，高度评价了他为中国烹饪传统的发扬光大所做的不懈努力和重大贡献。

　　李光远先生这次来菏泽，依次观摩了中国文化馆（集团）股份有限公司旗下的菏泽首席文化城——文泽苑（天荷御园）、天元银河、成盛·新都汇、锦绣中华等以及王福波董事长旗下的企业。

　　在王福波董事长的办公室，李光远先生兴致浓厚，侃侃而谈，对王福波董事长经营的房地产开发项目和发展文化产业的创意赞不绝口。王福波董事长介绍，菏泽饮食文化底蕴丰厚，餐饮业兴旺发达，在菏泽首席文化城——文泽苑筹建李光远烹饪文化艺术馆，也是一件功德无量的事。李光远先生非常赞同这一提议，并表示在文献、资料、技术、设备方面全力支持，使烹饪文化艺术馆逐步发展成为中国烹饪文化艺术培训基地。性情所致，遂挥毫泼墨，一鼓作气完成了“虎啸天地动，威风满神州”和“天道酬勤”等几幅力作；王福波董事长也饱蘸浓墨，以“风华正茂”、“无限风光在险峰”的励志名言回赠远道而来的客人。