商羽彤告诉记者，按照《中国居民膳食指南》的指导，食物要“多样”化，居民每天食用至少12种食物，每周食用至少25种食物。健康饮食总的原则是食物要多样，食量不宜多，粗细搭配，荤素、干稀要搭配。春节期间，天天面对丰盛的美食，一定要有自控能力，掌握好每天的食量，不能人闲下来了，却把自己的五脏六腑因暴饮暴食累病了。物无好恶，过则为灾。春节期间要注意以下情况：

　　坚果好吃别过量。瓜子、花生等坚果属于高能量食物，不知不觉就会过量食用，建议每人每天摄入10g左右（果仁部分），且最好选用原味的，因为加工过程中通常会带入较多的盐、糖和油脂。

　　选择肉类有讲究。肉类是春节必备的“硬菜”，正确的选择应该是鱼虾类>禽类>畜类。摄入畜肉较多，对疾病的发生与发展影响较大。春节期间聚餐较多，应注意荤素搭配，摄入过多肉类（蛋白质），易造成代谢负担甚至导致高尿酸、痛风等症状。冷冻肉类、水产长期储存会导致水分流失，要适量采购不囤积；少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

　　果蔬新鲜又多彩，半斤水果一斤菜。我国居民蔬菜摄入量逐年下降，水果摄入量处于较低水平，节日期间应增加新鲜蔬菜、水果的选择和摄入，特别是深色的蔬菜（深绿、红、橘红、紫红色等），种类要多样化。

　　谷物为主粗细配，杂豆、薯类不缺位。节日聚餐，容易忽视主食，动物性食物和油脂摄入过量，会导致膳食失衡、能量过剩等，对健康不利。节日期间，应当注重谷类食物摄入，同时每天都摄入杂豆（红豆、绿豆、花豆、芸豆、豌豆、蚕豆等）、薯类食物。

　　节日饮酒要适量。高度白酒含能量高，几乎不含其他营养素，要尽量饮用低度酒，并注意适量，过量饮酒会引起高血压、冠心病等疾病；不能空腹饮酒；不劝酒、不拼酒，更不能不醉不归；孕妇、乳母、儿童少年、特定职业、正在服药人群、患病人群等不宜饮酒。 

　　要控油、盐、糖。过多的油、盐、糖摄入是影响健康的重要因素，要养成口味清淡的饮食习惯。春节期间美食多，饭局多且时间长，举杯换盏间不知不觉人体摄入的能量就过剩了，不仅油、盐、糖的摄入总量过剩，脂肪、蛋白质等营养成份也过剩。所以，要少油、盐、糖，每餐最好七分饱，远离“节日病”，过个健康平安年。 记者 马琳