在此次培训中，针对一些经营业主的法律意识不强，风险意识不够，经营场所流程布局不合理，设施不规范，从业人员卫生习惯差，安全知识欠缺，经营单位采购索证、验收及登记制度不落实等问题进行了深入分析，并提出预防和降低风险的防控措施，指导餐饮服务单位全面加强食品安全管理，自觉开展自查自纠，加强自律，依法经营，诚信经营，切实履行第一责任人的责任，不断提高餐饮行业服务水平，为人民群众提供放心食品。通过培训，餐饮业主系统地学习了有关餐饮食品安全知识、法律法规，纷纷表示要把学到的知识贯穿于实际工作中，进一步提高餐饮服务食品安全管理水平，确保消费者食品安全。