在魏湾镇鲁红辣椒收购点，前来卖辣椒的农户络绎不绝，排满了长队，李孝增告诉笔者：“辣椒按每斤销售价为一块三四计算，一亩地就是四五千斤，每亩收入六七千元钱，今年七亩辣椒要收入四五万元钱。俺这有辣椒协会来这收辣椒，来到这好卖，来到都交了，一亩辣椒跟种好几亩玉米收入，辣椒来到都交，好交好卖，价格又不低。”

　　和魏湾镇一样，近年来，曹县把发展订单式辣椒种植作为实现农业增效、农民增收的一项支柱产业和品牌农业，以市场为导向，科技为支撑，组建成立了辣椒协会、辣椒种植专业合作社，在全县初步形成了以种植协会、生产合作社为依托，公司+基地+收购商+农户，新品种推广、种植、收购、储藏、销售、加工生产产业链。以魏湾、古营集、侯集、孙老家、王集等乡镇的订单式辣椒种植最为普及。为抓好辣椒产业化生产，辣椒协会、辣椒种植专业合作社通过与寿光中植种业、青岛柏兰、福建辣倒神、重庆红九九、四川丹丹等多家公司开展订单联营合作，推广种植了超级美胜、精品天宇、天宝、健顺天宇等新品种，聘请省、市、县农业科技专家实地指导生产，保障辣椒绿色环保种植，实行最底保护价收购，为椒农吃下“定心丸”。有了辣椒协会和种植合作社，农民种植什么样的辣椒、怎样种植管理、怎么销售不再发愁，就等于为农业生产上了保险，并通过实行统一供种、统一技术指导、统一收购、统一销售，为椒农吃下定心丸。辣椒进入采摘期后，一些厂家和收购公司前来坐地收购，椒农不出村便可卖个好价钱，还销往韩国等地。

　　菏泽市辣椒协会会长、曹县健顺农业合作社负责人王保勤说，为了更好地服务好辣椒生产，市辣椒协会曹县健顺辣椒专业合作社通过直接与青岛千叶、六六红等多家企业建立直接供货关系，减少了中间环节，确保采摘的辣椒及时销售到企业，保证了质量，增加了椒农的收入，最大限度地保障了农民利益，从源头上激发了农民种植辣椒的积极性。

　　今年，曹县种植的7万亩辣椒，已全面进入采摘期，仅种植一项农民可实现增收4亿元。围绕产业发展，曹县正着手搞好辣椒深加工，加工成辣椒丝、辣椒干、辣椒粉、辣椒酱等系列产品，拉长产业链，让更多的农民受益于辣椒产业。辣椒红了，农民笑了。辣椒种植成为曹县农民致富的又一亮点产业。