彭森在湖南省衡阳市召开的2011年中国价格论坛上说，各级价格主管部门要继续按照中央要求，切实做好稳价安民工作：完善扶持生产、促进流通等政策措施，着力促进农副产品价格基本稳定；狠抓清费治乱，切实减轻企业和群众负担；强化稳价安民责任，继续完善“米袋子”、“菜篮子”行政首长负责制；进一步加大价格监督检查与反价格垄断执法力度，保持对各种价格违法行为的高压态势，维护市场价格秩序和消费者权益。
他说，从国内看，有利于稳定物价的因素逐渐增多，但由于部分商品存在区域性、结构性供求矛盾，以及在工业化、城镇化快速发展过程中，农产品价格和资源环境价格的上涨趋势不可避免，做好稳价安民工作的任务仍很艰巨。
他要求各级价格主管部门不断提高战略思维、辩证思维、创新思维能力，立足当前、着眼长远，妥善处理好价格上涨与经济发展、政府调控与市场调节、生产者与消费者、推进价格改革与稳定价格总水平等四个方面的关系。
