芦笋种植成本越来越高

　　现在正是芦笋采收旺季，笋农杨凤玲把从地里采的30公斤芦笋送到村头的收购点，收购点老板董雪超把两张百元钞票递到她手里。杨凤玲算了算，一斤芦笋三块多一点，这个价格如同鸡肋，让她无论如何高兴不起来。

　　每年5月是董庄村农民最忙碌的时候，因为这时芦笋大量采收上市了。董庄村所在的苏集镇及邻近的青堌集镇是曹县种植芦笋最集中的地区，而曹县的芦笋产量又占到了全国的二分之一。杨凤玲家的5亩地都种了芦笋，在董庄村，像她家这样的比比皆是。今年芦笋开市的收购价是每市斤3.5元，比去年低了0.5元，浮动并不大，但笋农们显然对这个价格并不满意。杨凤玲说，按现在的价格，一亩地收入只有五六千元，离她预想的一亩地一万元还有不小差距。

　　在大田作物中，亩收入5000元已经是很不错了，可董庄村的笋农们对此却并不满意。有笋农算了一笔账：按一亩芦笋产量900公斤计算，现在的价格可以收入6300元，看起来不算少，但芦笋是需要高投入的作物，每亩地的农资投入在2000元左右，扣除后还剩下4300元。

　　除了价格不断攀升的农资投入，每年的劳动力投入也在增加种植成本。前些年，农民并不把自己投入的劳动计入成本，而现在，随着劳动力价格的提高，笋农们开始计算自己的劳动价值。芦笋的管理期从每年3月到10月，长达8个月，其中4月到7月的80多天的采收期是最忙的。在此期间，笋农要每天两次对芦笋进行爬梳式的采收，如果一天不采，芦笋就会钻出地面，出现“青头”。有了青头，芦笋就不值钱了。笋农们说，现在在农村雇一个小工，一天50元已经很难雇到了，80多天的高强度劳动，按每天50元计算，也值4000元。这样算下来，笋农们忙活了一年，挣的只是在自己地里打工的钱。有笋农表示，如果这个价格持续下去，来年不如把地租出去，到外地打工。

加工企业日子越来越紧

　　和笋农们的复杂心情不同，坐落在董庄村的曹县最大的芦笋加工出口企业巨鑫源食品有限公司正敞开收购，开足马力生产。总经理贾景刚告诉记者，工厂的这种红火是转嫁到笋农身上的。去年春季受低温影响，芦笋产量低，迟迟收不上来，所以收购价格就高，今年芦笋上市早，产量足，收购价格自然低。一直以来，笋农和加工企业之间对价格的感受总是截然相反，笋农一高兴，企业就难受，如果企业满意了，笋农就会难受。但现在的情况是：即使笋农对收购价格不太满意，企业的日子也不如以前好过了。进出口检验检疫部门的数据表明，我国芦笋年出口量已经由最多时的10万吨下降到去年的6万吨，企业的利润空间也越来越小，一些企业已经退出芦笋行业。甚至有业内人士担心，随着劳动力成本提高和国际市场竞争的加剧，国内加工企业已经没有多少利润空间让利于种植户，笋农和企业，不管谁先倒下，倾塌的将是国内芦笋产业。

鹬蚌相争 外商得利

　　每年芦笋上市的时候，中国罐头协会都会召集国内主要芦笋出口企业负责人，召开一个闭门协调会，会议的议题只有一个：团结起来，一致对外，增强中国企业在价格谈判上的话语权。在国际芦笋市场，中国和秘鲁是两大生产国，芦笋产量也一直平分秋色。不过据资料显示，2010年中国芦笋的离岸价是每公斤2.25美元，秘鲁是2.95美元，中国芦笋的毛利润只有秘鲁的三分之一，也就是说，中国企业出口三吨芦笋挣到的钱只相当于秘鲁出口一吨。

　　不管芦笋收购价格高了还是低了，企业都是和笋农争利，总有一个会吃亏，而能保证稳赚不赔的只有国外的芦笋经销商。曹县芦笋协会副会长刘保真认为，如果企业能从外商那里争取到价格上的主动，即使10元1斤收购农民的芦笋，企业也有的赚。但现在的情况是外商牵着企业的鼻子走，企业牵着笋农的鼻子走，以至于现在企业和笋农的利润空间越来越小。刘保真说，导致这种情况的主要原因是国内加工企业多年来自相残杀的价格战。

　　芦笋出口最红火的时候，曹县境内大大小小的加工企业有30多家。这些企业在和外商签订订单的时候，都是单兵作战，为了多一点出口份额，不惜相互压价。一位曾经在芦笋加工行业摸爬滚打多年的老板，对这种相互挖墙脚的竞争模式深有体会，他说，企业发现别人和外商接触，就会私下找到这个外商，说他出多少，我比他的价格还低。外商没出价，自己先把价格压下来了。贾景刚证实了这一说法，他说，芦笋出口拼的是资金规模，有的企业收购的时候抢原料，多生产，占用资金多，最后资金压那儿没法周转，急于出手，价格低也卖，把整个行业的价格都拉下来了。另外，外商还有一招让资金紧张的中小企业很难受。芦笋上市后，外商迟迟不出价，把整个国内企业当成他的仓库，反正芦笋罐头存放一段时间没关系。可企业不能等，芦笋一下来就得收购，生产，一段时间过后，企业撑不住了，资金没法周转，不卖也得卖，外商说多少钱一吨就多少钱一吨。现在曹县加工企业只剩下10家左右，很多中小企业经不起这样的折腾关门大吉了。

　　而在国外市场，芦笋的价格十几年来一直相对稳定，国内低价出售的芦笋等于变相补贴了国外的消费者。中国企业靠低价闯市场，到头来却发现，自己已被逼到了绝境。

抱团更待何时

　　贾景刚认为，国内企业无序竞争、自相压价的根源在于没有行业协会。中国罐头协会虽然年年开协调会，但对企业并没有约束力，仍然是各干各的。而刘保真所在的曹县芦笋协会只是负责为笋农提供种植技术指导，无法影响企业。行业协会成立后，至少在两个方面会有根本改变，一是统一企业间的出口价格，抱成团和外商谈判。作为世界上两大芦笋生产国之一，我国企业应该相信对国际市场的影响力。二是对芦笋种植面积进行宏观指导，避免笋价年年波动、笋贱伤农事件的发生。刘保真认为，中国低价芦笋的时代应该结束了，不应该再以牺牲笋农的利益来补贴发达国家的消费者了。在这方面，企业有着不可推卸的责任，如果企业无法在国际市场上确立自己的地位，保障自己的利益，就无法为笋农提供庇护，笋农的利益得不到保障，受损失的将是整个中国芦笋产业。 记者 孙展