为指导企业合理合法添加，市质监局将食品添加剂使用卫生标准以及可能违法添加的非食用物质和易滥用食品添加剂品种印制成小册子，送发到每一家食品企业，并根据国家质检总局和省质监局食品添加专项工作要求，以市局为指导，县区局具体负责落实，帮助食品企业建立了进货查验、添加物质使用、过程管理、出厂检验等工作制度和相应记录表格，完善从原料到成品销售的安全监管链条。同时，实行“典型带路”，先后5次组织中小企业到名牌食品企业观摩，推广名牌企业在保障食品安全方面好的制度和做法。

　　市质监局组织市局稽查局和各县区局稽查大队上下联动，分区域、分责任，加大执法巡查力度，以与百姓生活密切相关的米、面、食用油、饮料、白酒、肉制品为重点，采取明查暗访、突击检查的方式，重点检查食品企业是否建立了食品添加剂采购和使用台账；生产过程中是否存在添加非食用物质、滥用食品添加剂现象等。发现制度不全、落实不严等情况的，责令企业限期整改；发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的企业严厉查处，建立 “黑名单”实行重点管理。根据国家2011年5月1日起禁止在面粉生产中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙等面粉增白剂的规定，市质监局及时组织执法人员对全市70家面粉企业进行了拉网式排查，全部拆除增白剂添加设备，全部对其生产产品进行抽检，有力地保障了面粉及其制品食品安全，让人民群众吃上了放心面。