此次行动的主要内容有：食品生产加工企业使用的食品添加剂是否及时登记备案；企业是否按照规定建立健全采购、使用食品添加剂的登记台账；是否具有食品添加剂供货方的营业执照、卫生许可证、生产许可证、质量检验报告等相关资料。同时，执法人员还向食品生产加工业主及有关人员讲解了食品添加剂等方面的相关知识，进一步增强了他们的质量安全意识。截至目前，该局已出动执法人员60余人次，检查食品添加剂使用企业26家，提出整改建议36条。