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天气转热“冰箱病”频发
专家提醒:储存食物要生熟分开
  本报讯 近日,随着气温升高,肠道疾病患者增多。记者从市中医院获悉,生食储存在冰箱里的食物有时也会导致肠道疾病。为此,有关专家提醒,夏季储存在冰箱里的食物最好生熟分开,进食前要重新烧熟煮透,食物存放冰箱的时间也不宜太久,以防滋生病菌。

  6月22日傍晚,家住帝都花园小区的孙女士捂着肚子对记者说,中午家里买了个西瓜,吃了一半后将剩下的放进冰箱。晚饭后,一家人拿出来吃那剩下的半个西瓜,没想到,没过一会肚子就疼起来了。

  市中医院有关专家表示,天气炎热,因直接食用从冰箱拿出后的生冷食物造成腹痛的情况越来越多,这种症状称为“冰箱病”。该专家表示“冰箱病”实际叫耶尔细菌肠炎。耶尔细菌肠炎广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等许多生食品中,喜欢在零下4摄氏度低温下生长繁殖。冷藏在冰箱里的食品染了此菌就可能引起肠炎,耶尔细菌肠炎的症状与普通肠炎相似,不过比一般肠炎的疼痛感还要强一些。

  专家提醒:夏季,天气炎热,很多市民喜欢将食物放进冰箱冷藏后再拿出来食用,如果储存不当食用后易引发肠道炎症,所以冰箱内食品要生熟分开,进食前要重新烧熟煮透。夏季里有些市民偏爱生拌蔬菜、乳制品和自制冷饮,更应预防耶尔细菌的污染。食物放在冰箱的时间不宜过长,防止滋生细菌。 (记者秦广英)

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