由于消费层次低，日用食品的价格因素在大量农村消费者那里往往被放大。重价格、轻质量，重数量、轻质量的现象十分普遍。不少农村消费者的食品安全知识贫乏，食品质量辨别能力差，对一些滥用食品添加剂或存在潜在危害的食品如 “三无食品”不能识别，缺乏必要的自我防范能力。老年人、儿童等弱势群体在食品安全方面的防范能力更是薄弱。

　　针对这种情况，曹县着重加强了对农村群众食品安全知识的宣传和教育。宣传主体多元化，宣传形式多样化，宣传内容通俗化，使产品质量和食品安全宣传工作做到了家喻户晓、深入民心。

（刘全锁 武占民）