8月19日，在山东大树最大生产车间大米蛋白粉生产线，员工们正在紧张工作。“这一批产品将运往喜之郎果冻公司，为该公司提供大约9000吨原材料。我们现在已经成为该公司最大的原材料供应商。”车间负责人非常自豪地说。

　　“市场上的风味炸鸡等配料，三成出自我们公司。”在该企业展品展示厅内，摆放有三十几种产品样品，见记者心存疑惑，山东大树公司健康食品部销售主管巩义红说。

　　记者看到，作为我市较大的健康食品企业之一，山东大树主要建设有碎米深加工生产线、大米淀粉生产线、大米蛋白粉生产线、大米果糖生产线、生物肽生产线，公司主打项目30万吨大米蛋白肽目前是国内较大规模的蛋白肽专业生产线，生产各类植脂末以及奶酪、优质奶片、肽上皇等产品，同时还生产各类天然调味品。

　　巩义红介绍说，达孚特膳30万吨大米蛋白肽项目研发工作由北京工商大学、国家人才计划特聘专家刘新旗教授领衔，其团队采用独特发酵工艺，通过超滤、微滤、纳滤，生产大米生物活性肽。该工艺填补国内空白，居国内领先水平，已经被纳入山东省重点建设项目、山东省新旧动能转换重大项目库第一批优选项目和山东省乡村振兴重大项目。

　　“植脂末产品是‘咖啡伴侣’主要原料，大多以玉米为原料进行生产，达孚特膳30万吨大米蛋白肽项目立项并实施后，玉米被大米替代，公司每年可进行碎米综合利用深加工年产25万吨麦芽糖浆、50000吨高端糖浆、5000吨大米低聚肽、10000吨大米食用蛋白粉。传统的玉米被大米替代后，其口感更加细腻，更重要的是没有过敏源。”巩义红还介绍说，大米肽具有直接快速吸收、抗疲劳、增强人体免疫力、降低血压和血脂、预防心血管系统疾病等诸多功能，所以食用大米肽及其产品具有保健功效，有益于身体健康。此项目从碎米提取蛋白质，使得碎米增值3-6倍，解决了我国碎米一直作为饲料使用的资源浪费问题，且没有环境污染，经济效益和社会效益都十分显著。  

　　山东大树达孚特膳食品公司的植脂末产品目前出口到80多个国家和地区，与中粮集团、统一集团、大成集团、华润集团、香飘飘、星巴克、肯德基、今麦郎、蒙牛、喜之郎、完美等知名企业进行合作，植脂末产品国内市场占有率前三，成为国内植脂末行业杀出的一批“黑马”。

　　未来几年，大树公司将本着“不收不良品、不做不良品、不出不良品”的生产管理理念，不断创新医养健康产业，打造成我市特医食品新高地，成为我市新旧动能转换工作重要示范引领企业。　　 记者 周天宇