国色酿出佳茗香

　　开水冲泡，热气升腾，透明的水壶里，一朵牡丹宛若仙子般在绿叶的衬托下缓缓展开。品上一口，祛除了茶的苦涩，添加了牡丹花的清香，喝起来心旷神怡。

　　“这就是我们研究出来的牡丹绿茶，整个研制过程，足足用了三年。”牡丹研究所所长赵海军颇有感触地告诉记者，目前他们共研制出两种牡丹绿茶，分别由牡丹花瓣球和牡丹雄蕊与日照绿茶结合而成。

　　据了解，牡丹花瓣球和牡丹雄蕊的制作原料均取自我市牡丹品种 “凤丹白”，日照绿茶以 “银针”、“初展”等为主原料。研究人员李博告诉记者，刚开始制作出来的花瓣球保质期很短，球里面会变质发霉，而且牡丹花瓣球用热水也冲不开。为突破这些技术，他们到南京、日照等地学习，仅长途电话费和交通费就花了几千元。直到2013年春天，他们的成果终于问世了。制作成的牡丹花瓣球以牡丹鲜花瓣为原料，利用高温炒制产生的果胶汁的粘合作用，将牡丹花瓣粘合在一起，再经过分拣、揉捻、烘干等36道工序制作而成。

　　李博告诉记者，他们研制出的另一种牡丹绿茶由牡丹雄蕊与绿茶结合而成。“过去，我们喝过单纯的牡丹花蕊茶，有些太腻，很多人喝不习惯，加入绿茶以后，汤色明亮，花香浓郁。”

　　两种地方特色产品的融合

　　牡丹绿茶的问世，是菏泽牡丹与日照绿茶两种地方特色产品的融合，是茶文化与牡丹文化相融合的一个创新，形成了菏泽自己的本土茶品牌以及文化品牌。

　　牡丹绿茶的研制成功，增加了菏泽本土品牌力量。目前，菏泽市牡丹研究所已将“牡丹花蕊茶的制备方法”和“牡丹工艺茶及制备方法”向国家知识产权局申请专利。

　　“牡丹绿茶是我们自己本土的特色和品牌，目前，我们已经进入生产阶段。”赵海军说，他们将努力做大做强品牌，为菏泽的牡丹产业的发展做出贡献。

品牌推广是关键

牡丹绿茶使牡丹花瓣、花蕊成了“香饽饽”。据赵海军介绍，牡丹花瓣、花蕊的采集并不影响牡丹籽的采集，据初步估算，牡丹花瓣、花蕊每亩将为花农增收2000元左右。这为牡丹产品开发、农民增收起到了很大的作用。

　　我市是全世界面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地之一。目前，牡丹种植面积发展到25.7万亩，为牡丹茶的发展提供了充足的资源。

　　据了解，为充分利用牡丹资源，推动牡丹产业的发展，近年来，我市先后完成了油用牡丹规范化栽培、牡丹籽油生产工艺、牡丹籽粕中提取芍药苷等60余项国内外领先的技术研究，开发出牡丹籽油、胶囊、化妆品、饮品等30多种牡丹深加工产品。目前，我市牡丹产业相关企业600余家，牡丹年产值已突破10亿元。

　　“对于菏泽来说，最主要的还是要把牡丹品牌打出去！”对于牡丹产业化的发展前景，赵海军信心满满。他认为，菏泽最首先要做的是立足全国加大牡丹产品品牌宣传，最后形成以市场带企业、以企业带基地的良性发展循环。 记者祝见华