钙在植株体中起多种作用，它可以促进细胞壁的发育，减少植株体内营养物质的外渗、抑制病菌的浸染，提高植株抗病性，消除体内过多有机酸的危害，促进体内各种代谢。蔬菜一旦缺钙，体内代谢受阻，就会发生种种缺钙症状，如番茄脐腐病、大白菜干烧心病等。

　　蔬菜缺钙的一般症状为植株新生部位如顶芽、根毛的生育停滞、萎缩死亡，新叶黏连，而展开的新叶常出现焦边，使叶片残缺不全；果实顶端易出现凹陷，并呈黑褐色坏死状。

　　蔬菜缺钙的原因有菜田土壤本身缺钙；土壤盐分含量高，抑制根系吸收水分和养分；土壤干旱，使得土壤溶液浓度提高，减少了根系吸水，从而抑制钙的吸收；铵态氮过多施用抑制钙的吸收，如大白菜干烧心病的发生率随氮肥用量增加而增加。

　　防治措施：

　　（一）要控制肥料用量，不宜一次用肥过多，特别是含氯化肥如氯化铵和氯化钾。

　　（二）要及时灌溉，防止土壤干旱。

　　（三）可叶面喷钙。选用氯化钙和硝酸钙作为喷肥，浓度0.3%-0.5%，一般每隔7天左右喷1次，连喷2-3次可见效。番茄宜喷在花序上下的2-3叶片上，大白菜在开始进入结球期时喷钙。另外，在喷钙时加入生长素类物质如萘乙酸，可促进钙的吸收。

　　（四）施用石灰质肥料(石膏、过磷酸钙、钙镁磷肥)，但石灰性土壤一般不必单独施用钙肥。 秋风