该学会在一份声明中说，科学研究早就证明，吃过多的盐会导致高血压、心脏病、中风等疾病。美国最新的研究还发现，美国人吃盐过多还会面临发胖的风险，因为人们在吃过咸的炸薯条、汉堡包等食品时，往往要喝大量的碳酸饮料，这些含糖高的饮料很容易造成肥胖。

　　美国国家科学院建议，成年人每天的食盐量不应超过2300毫克，即相当于一茶勺的量。对高血压患者以及年龄超过50岁的人，每天的食盐量不应超过1500毫克。据统计，在美国成年人中，目前每人每天的平均食盐量高达4000毫克。