返回报网首页 |主页 > 消费时讯 >
上一篇:“变啦”健康美食大揭秘,马琳亲自掌勺,上演舌尖上的明星健身房    下一篇:网店大叔与学员同行,致力于“双11”备战
红糖内幕大揭底 享美滋教你如何辨别红糖“李鬼”
时间:2018-09-05 14:26 来源:剑客网

  “市面上99%的红糖都是假红糖”、“315晚会曝光市面上绝大部分都是假红糖,均是赤砂糖冒充”、“只有3%的人吃过真红糖”、“吃了这么多年红糖,竟然都是假的”……近几年,有关红糖真假的新闻频频爆出,这不仅刷新了人们对红糖的认知,更是成为红糖界暴露阳光下的“最大骗局”。红糖“李鬼”真的只有赤砂糖一种吗?今天小编为大家整理出红糖界的三大“李鬼”!

  红糖“李鬼”一:赤砂糖

  随着近几年的普及,大多数消费者都知道赤砂糖不是真正的红糖,在购买时也有意识的看下配料表中是写的赤砂糖还是甘蔗。除了直接以赤砂糖冒充红糖外,红糖掺假也是赤砂糖这个红糖“李鬼”常出没的形式之一。为了降低红糖制作成本,在熬制红糖时加入大量赤砂糖。因为赤砂糖是制作白糖时无法进行脱色的尾料,成本远远低于淳正红糖熬制。这样的掺假红糖往往会有晶体,而且比较坚硬,口感较差,营养上也大打折扣,有的甚至会对人造成身体伤害。而红糖则是真正从甘蔗里提取出来的,好的红糖完全采用物理方法进行结晶,绝不添加任何化学助剂,保留了各种营养成分和微量元素,如铁、锌、锰、铬等。

红糖“李鬼”二:“白香素”

  所谓“白香素”就是专门用来形容白糖+香精+色素来制作的假红糖。为了追求成本、产品成色,以及口感,部分商家不惜产品品质,以白砂糖冒充红糖,并添加色素和香精,相较于赤砂糖而言,这种造 假危害更为严重。经常食用这样的假红糖,会严重的危害身体健康,给身体带来负担。

红糖“李鬼”三:冰糖废料

  第三个红糖“李鬼”就是冰糖废料,部分不良商家利用冰糖生产过程中产生的“废水”来生产红糖。红糖品质更是可想而知,不但丝毫没有红糖本该有的营养,还会因为卫生环境查、废料污染等因素造成本就是劣质产品的二次污染,食用这样的假红糖同样会有害身体健康。

  知道了红糖“李鬼”的分类和危害,消费者除了看配料表外,还应该如何辨别红糖真假和品质呢?首先闻:红糖如果有烧焦的味,糊锅的味,往往采用的都是人工熬制,这样受热不均匀,容易出现沉渣,而且品质也不好。第二要搓:红糖的品质越高,手感也就越粘腻,这与熬制的时间有关。而品质差的红糖搓起来成粉末状,比较散比较碎,所以搓起来会是成粉状的。另外还可以看手,搓完红糖的手指上基本不会留下很重的颜色,如果有很重的颜色,很可能是添加了色素。第三好红糖用刀切,横切面是非常温润,侧面有明显的沙线,甚至可以打卷!不好的红糖横切面是干燥的,切下来的部分是非常干散的,这种假红糖被俗称“白香素”,即白糖+香精+色素,因为是白糖未脱色的糖渣,而且赤砂糖冒充的红糖你就是用刀都很难切开。第四要掰,品质差的红糖大多是由未经脱色的白砂糖制成赤砂糖来冒充红糖,或是制作冰糖的废水加工而成,其晶粒较大,晶面明显,质地松散,掰开后则非常容易散,成碎末状,不可能再合拢还原原有红糖的形状。

  消费者学会以上辨别方法,便可在购买时有效辨别红糖真假。中粮享美滋红糖,作为中国轻工业红糖标准制定的参与者之一的企业,始终将红糖品质置于首位。从选材到工艺,完全符合国家标准和中国轻工业红糖标准,因此也被誉为是双国标红糖。此外,中粮享美滋红糖在北纬23.5度的广东省粤北市拥有自己万亩的生态蔗林基地,经过5年时间实践与考察,从40多个甘蔗品种筛选出4种,无论从营养成分还是出糖率上,都更适合熬制出优质的红糖。享美滋始终坚持“原料为王”,从甘蔗种植,到加工熬制出糖,享美滋严格把控每一个环节,原产地建厂,原产地制糖,原产地封装,确保每一环节都有品质保障。享美滋之所以以匠心做红糖,就是希望可以扭转人们对红糖的认知,即可传承红糖千年的养生文化,又可以成为现代日常的养生佳品。让消费者吃上放心红糖、品质红糖。

菏泽日报数字报|菏泽日报商业版
本站部分作品是由网友自主投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供交流平台,不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,删稿及投稿邮箱:点击这里给我发消息,我们会及时修改或删除。