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寒露后多吃 三种根菜
  寒露过后,天气转凉,是人们进补的 “前哨站”,也是吃根菜的好时节。 

  萝卜最好生着吃。萝卜算得上是第一“根菜”了。 “生吃萝卜”这种民间吃法是很健康的,特别是吃完肉等油腻食物后,生吃萝卜可解腻爽口、消食顺气。同时,生萝卜还能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪。 

  红薯应该做主食。红薯也是非常好的根菜,它里边几乎不含脂肪,膳食纤维却十分丰富,对于促进胃肠蠕动、防止便秘有很好的作用。要想发挥薯类的优势,最好把它当主食吃,能帮助预防肥胖和糖尿病,还有利于控制血压。 

  莲藕“补弱”效果好。莲藕最主要的药用价值就是 “补弱”了,生吃、煮熟都可以。买莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。煮的时候也不要用铁锅,以免食物变黑影响美观。

  杨璞

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