黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵60—90天后制成的食品，同样重量的黑蒜价格是普通大蒜价格的十几倍甚至几十倍。据了解，该公司黑蒜食品项目总投资3亿元，按照欧盟生产标准建设4个生产车间，引进黑蒜生产线64台套，年可生产黑蒜食品2万吨，目前，1号黑蒜生产车间已检查投产，生产出的黑蒜产品供不应求。  通讯员  李启恩  摄