吕家糊粥是山东郓城地方特色名吃之一，已有2000多年的历史，相传为汉刘邦皇后吕雉发明，吕氏后人代代相传至今。

吕家糊粥属于粥类，但不是现在粥铺里的那种粥，这种粥热时呈半固态状，浓如酱，喝似水，粥净后，碗如洗，不挂一丝粥迹。凉透后，即可用刀切成“豆腐块”。糊粥具体做法是把小米和大豆磨成细面，以一定比例兑水搅匀成糊，把铁锅干烧至通红，然后把少量面糊倒入锅内，形成锅巴后再倒入大量面糊，煮开后即为粥。

因此，吕家糊粥入口有米香味儿，且豆香甚浓，略有糊味，故称糊粥。食之，温胃养胃。尤其醉酒之人早晨喝一碗糊粥，胃顿觉舒服。稍加冷却，则起一层冷皮，但下面依然烫热，所以有“心急喝不了热‘糊涂’”之说。相传郑板桥偶然从郓城路过，喝了糊粥之后，挥笔写下“难得糊涂”四个大字，后人一代传一代，遂成至理名言 。 菏泽市档案馆 供稿